眾聯中央廚房研究院
Union Center Kitchen Institute
中國烹飪協會中央廚房技術研究院
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Union Center Kitchen Institute
中國烹飪協會中央廚房技術研究院
日期：2016-10-07 16:09:21 人氣：2731
1995年前在新疆農墾科學院特產研究所任助理研究員； 1989年翻譯日本大阪大學芝琦勳教授著《新·食品殺菌工學》，譯著《新編食品殺菌工藝學》(45.2萬字)，1990年由農業出版社出版，是我國第一部食品殺菌專著； ?1990-1991年在日本產業協會進修食品加工技術； 1995年工作調動至上海，歷任上海天地肉類食品開發有限公司工程師、副總經理； 上海高校后勤所屬上海高校學生營養食品研制有限公司總經理； 臺資上海申古食品有限公司工程師、副總經理；
2009年創立上海雅各來節能科技有限公司總經理
2009年創立上海雅各來節能科技有限公司；
從事中式餐飲工業化工藝技術研究、食品工廠設計、工廠化生產餐飲產品的專業設備及餐飲專用微波加熱設備開發，獲得多項專利。
所開發的中央工廠餐飲產品蔬菜水浴連續生產流水線和油浴流水線以及終端餐飲專用微波加熱設備已授權樂鷹進行規?；a。
???2015年推出中式餐飲工業化成套技術及其供餐新模式，將傳統餐飲業的中式菜肴由廚房或中央廚房操作向現代標準化、工廠化生產方式轉變，走向系統節能減排環保的現代工業化發展道路，打造傳統中式菜肴從原料到產品、從產地到餐桌的新型產業鏈模式。
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